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台湾小吃香飘保定 士林夜市挥师北上
发表日期:2011-04-13 15:47:43 浏览 1314 次

    10日,为期16天的河北保定首届海峡两岸美食文化节圆满落幕。最新统计,包括蚵仔煎等36种台湾小吃在内的百余种特色小吃,吸引了200余万人次的市民和游客慕名“尝鲜”。

  主办单位保定市烹饪餐饮饭店行业协会透露,此次文化节参会台商,多是来自台湾士林夜市的民俗小吃业主与宝岛食品企业,自3月26日开幕以来,日均客流量达13—15万人左右。

  10日是文化节的最后一天,记者看到,台湾小吃蚵仔煎摊位前依然挤满了市民。摊主赵先生介绍说,蚵仔煎主要盛兴于台湾士林夜市,具有70多年历史,该小吃以加水后的番薯粉浆拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材煎制,成品甜中带咸、咸中带辣,令人回味无穷。

  赵先生说,随着近年来两岸交流的不断深入,颇具特色的宝岛名吃受到了大陆民众的追捧,他每年都要多次赴大陆赶场。此次来保定“摆摊”生意可谓“火爆”,日均进账约1500元人民币。

  文化节期间,不仅台湾铜锣烧、车轮饼、台湾烧卖等小吃大卖,日本北海道章鱼小丸子、泰国鳄鱼烧、西班牙拉丁果等也因异国风情浓郁而备受青睐。老北京爆肚、天津狗不理包子、绍兴臭豆腐等国内名吃以及保定本土“老字号”驴肉火烧、白运章包子等,也让外地游客大享口福。(来源:中新网)